Пахайбал - это остров, расположенный в озере Атитлан в Гватемале и расположенный на высоте 1572 метра над уровнем моря, благодаря чему кофе, производимый в его котловине, окруженной тремя вулканами, является одним из самых известных в мире.

Паджайбал был эпицентром деятельности майя в доклассическую эпоху майя (от 600 лет до Рождества Христова до 200 лет после Рождества Христова). Он расположен очень близко к Семетабаю, месту, известному как Атлантида майя.

Пахайбал находится очень близко к Чикакао, месту, где по сей день выращивают один из лучших сортов кокоса в мире. Продукт, который, подобно кукурузе и чили, подарила миру цивилизация майя и истоки которого находятся в Гватемале.

Атитлан считается самым красивым озером в мире, описанным знаменитым писателем Олдосом Хаксли.

Несомненно, на прекрасной земной поверхности, где мы обитаем, есть и другие удивительные озера... Для нас озеро Атитлан занимает очень важное место в наших сердцах, потому что, когда мы были детьми, мы посещали его плантации мильпы и кофе, плавали в его нетронутых водах и узнавали о красоте этого места и его культуре.

Таким образом, мифический Паджайбал стал нашим царством счастья и превосходной гастрономии.

Именно в королевстве Паджайбал зародилась наша страсть к качественным натуральным продуктам.

И мы узнали, что превосходное качество достигается на плантациях с райским микроклиматом, подобным тому, что находится в Королевство Паджайбал